bakmoy

bahan-bahan:
250 gr babi kapsim potong dadu (bisa diganti ayam)
4-6 kotak tahu putih potong dadu, goreng setengah matang
4 siung bawang putih, haluskan
6 butir bawang merah, haluskan
10 sdm kecap manis
2 sdm ebi, direndam air, haluskan
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
irisan daun bawang secukupnya
bawang goreng secukupnya

kuah:
1,5 liter air kaldu
3 siung bawang putih goreng, dihaluskan
1 iris jahe
1 sdt merica
garam secukupnya

cara membuat:
1. tumis bawang dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ebi
2. masukkan daging, ebi, kecap manis, kecap asin, saus tiram, tahu, garam, merica, sedikit air (tahu terendam air), sisihkan
3. kuah: didihkan air lalu masukkan bawang putih goreng dan minyak sisa menggorengnya, tambahkan merica bubuk dan garam, masak hingga mendidih
4. cara penyajian: taruh nasi dimangkok, tambahkan bakmoy dan sedikit kuah coklatnya lalu siram dengan kuah kaldu yang mendidih dan taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng